快速理解
■ 学甲上白礁： 学甲慈济宫主神保生大帝，系于十七世纪由福建泉州府移民迎请，随郑成功部队来台，而由学甲头前寮将军溪畔登岸。上白礁祭典根据考证，始于清领时期，学甲地区乡民经常返回原乡福建泉州白礁慈济宫谒祖，由于保生大帝诞辰为农历3月15日，故必须提前数日渡海，方能赶上神诞，所以乃订为每年农历3月11日。日治时期后由于台湾、中国民间往来受限，来往关卡不便，遂逐渐改于当年登陆之处举行隔海谒祖祭典。上白礁祭典原非年年固定举行，20世纪后半，才逐渐改为每年举办。 上白礁祭典原属学甲地区的区级祭典，参与庙宇以学甲慈济宫的交陪庙、分灵庙、学甲13庄的庄庙为主。1977年左右，台湾兴起寻根热潮，上白礁祭典乃受官方支持，标举其“饮水思源”的精神，而逐步扩大祭典层次，1980年开始，升格为县级祭典，祭典主任委员为台南县县长；1981年适逢中华民国建国70周年，配合举办艺阵比赛与艺文展览，由当时台湾省政府主席林洋港主祭；1984年由出身学甲的台南帮大老、前台北市长吴三连担任主任委员；1989年起，名义上又改由行政院内政部部长担任主任委员，然而历年来实际主祭者仍由台南县县长担任。 1990年以后，学甲慈济宫多聘台南县县长或其代表人主祭，如县政府无人前来，则由学甲慈济宫主任委员担任主祭者；其余绕境行程与动线，皆依旧俗进行。
■ 学甲刈香： 基本上，“学甲香”是由“上白礁”繁衍而来，早期的“上白礁”仅系其辖域的一种神明祭庆，大抵在1981年前后，始变成今天这种全台闻名的盛大庙会。 一般说来，“上白礁”祭典遶境时，每年的“香路”颇为固定，基本上是1天的行程，全体艺阵和神轿，在宫内祭典结束后，由慈济宫出发，经后社、光华、中洲而于下午5点左右到达头前寮（将军溪畔），在此举行上白礁谒祖祭典；结束后，再依序经中洲、彭城、后社而返庙，整个活动大致在当夜10点左右可完成。 然而，这种“学甲－头前寮－学甲”1天香路的遶境模式，受到“神祐人沾”利益的，仅系学甲、中洲两大庄而已，其余的11庄，都只尽义务而未享权利，也就是说同样出轿出阵，仅遶别庄，祈别庄之安，却不能遶己庄，求己庄之安，因此为求和谐与向心力，慈济宫遂有遶巡13庄的3天“刈香”产生，此即一般所谓的“学甲刈香”。
代表特徵
主要仪式：●学甲上白礁 “上白礁”祭典遶境时，每年的“香路”，基本上是1天的行程，全体艺阵和神轿，在宫内祭典结束后，由慈济宫出发，经后社、光华、中洲而于下午5点左右到达头前寮，在此举行上白礁谒祖祭典；结束后，再依序经中洲、彭城、后社而返庙，整个活动大致在当夜10点左右可完成。 上白礁祭典参与庙宇、神坛往往达7、80间，随行艺阵繁多，其中又以孩童饰演乘坐的艺阁闻名于台湾。艺阁在清领时期便已出现，当时以人力抬行或牛车展示，现在 则装饰于车辆之上，改采机械动力，饰演神话、传说、历史演义等。早期皆以孩童真人装扮，近年则多采电动花车。 每年固定参与上白礁祭典的艺阁，有：下社白礁宫“哪咤闹东海”、“董汉寻母”；宅口兴太宫“五虎平西”、“太子伏龙”；罗姓角“八仙棚”；三角仔清保宫“八仙过海”；后社圣和宫“郭子仪大战乌凤仙”；焕昌文衡殿“唐明皇游月宫”等，至于电动艺阁则每年主题不一，早期尚有东竹围“八美图”、后社西龙宫“七鹤”等，唯现已消失。 台湾西南沿海5大香科皆以蜈蚣阵为香阵前导，学甲上白礁祭典蜈蚣阵由后社集和宫负责装阁，为台湾西南沿海5大香科中，唯一维持由人力扛抬者，所费人力甚众，极为劳苦，甚有罢工情事，曾有数年协商军方出力帮忙，然几经掷筊，仍维持人力扛抬。学甲蜈蚣阵装阁孩童，共计36名，由各地信徒登记掷筊确定，缴纳一定费用，以供治装、装饰、人力工资等等，并派出1名男丁协力抬行。 学甲蜈蚣阵采龙首、凤尾形式，平日首尾供奉于集和宫内，称为“蜈蚣公”。装阁主题为5大香科中最为多样者，多采自唐宋历史演义，共有罗通扫北、薛仁贵征东、薛丁山征西、西唐演义、白虎战青龙、薛刚闹花灯、郭子仪大战安南国、狄青押军衣、五虎平西、五虎平南、狄青大战八宝公主、水浒传、岳飞传等13出戏码，每年掷筊决定办演剧目。
●学甲刈香 学甲慈济宫除每年固定举行“上白礁”谒祖祭典及绕境外，亦每隔4年举行一次刈香，亦即“学甲香”。1987以前于保生大帝神前掷筊决定举办时间，之后则改由慈济宫信徒代表大会决议，战后曾于1971年、1978年、1984年、1988年、1992年、1996年、2000年、2004年举行刈香。 每年上白礁祭典，香阵绕境区域以学甲及中洲两庄头为主；如举行刈香时，3日遶行区域则含盖昔日“学甲13庄”范围，甚至广及学甲区全境、佳里区、盐水区、北门区邻近地方。 与邻近区的“麻豆香”、“萧珑香”一样，“学甲香”刈香活动的举行，也一定会组蜈蚣阵，担任香阵开路前锋的任务。而早年坚持不让电子琴文化入侵的学甲香，近年来也都有电子琴花车的加入，中洲第1团的踏跷阵则是每年必参与的阵头，而
艺阁的的特色始终保持着传统的气息，如五虎平西，董汉寻母等，还有酷似蜈蚣阵的八仙棚，都是学甲香最具代表性的艺阁。 “学甲香”刈香活动整个过程如下： 第1日（3月 9日）/各地香团报到－宫内祭拜仪式－香阵出发（出香）－香路为南下转东行（东竹围、东寮、大湾、营顶、草坔、山寮、 瓦寮）－入庙。 第2日（3月10日）/香阵出发（出香）－香路为北上转西行（西平寮、学甲寮、麻油寮、新芳、红茄萣仔、渡仔头、北马仔、白米仔、红虾港、德安寮）－入庙。 第2日（3月11日）/香阵出发（出香）－香路为西行（新寮、七块厝、后社、 中洲、头港仔、西埔内、灰窑港、三寮湾、溪底寮、二重港、头前寮）－举行谒祖祭典（头前寮将军溪畔）－入庙。
文化背景
1. 祭祖活动有其特殊性，深具时间深度与历史性，与地方开发史有密切关系，并整合学甲十三庄，为台湾刈香庙会指标性活动，具保存价值。 2. 上白礁祭典活动、请水火，具“饮水思源”、“香火薪传”之民俗意义。 3. 参与刈香之聚落组织固定，庙会中之蜈蚣阁具特色。