快速理解
新化镇大坑里“大坑尾”圣母坛为300多年前居民所共同奉祀，当时只有16户，居民于是互相宣誓不可“退份”，除非绝嗣无后。 在困苦的年代，圣母坛每年庆典遶境都相当艰辛，几乎每户男丁都要出来帮忙。而念及庄社山路路途遥远，因此，就有各家必须准备餐点给遶境的人员吃饱饭的习俗出现，此地称为“食饭担”。 后来居民越来越多，庄域就以圣母坛为中心略分为两部分，一部分是居住比较偏远的住家，如：臭头崎、崁尾、新化等交通较不便住家，在接近中午时将餐点挑担至庙埕，让阵头及信徒在中午返回庄庙休息时享用。其他较近的庄社，则在黄昏时将餐点挑担至庙埕，让阵头及信徒完成全庄遶境入庙后享用，因此“食饭担”其实有2 次。 “食饭担”虽然是说担餐点，但各家为了让菜色上得了餐桌，通常会准备得很丰盛，几乎每户人家都会用大坑里的特产竹笋、羊肉及土鸡等食材，制作传统竹笋饭、竹笋鸡汤、羊肉炉、烧酒鸡、酸笋鸡、土鸡油饭、咸饭等等。这些菜饭都是主人的心意，许多居民出嫁的女儿、旅外工作的子弟都返乡来，加上慕名而来的游客，到处充满浓浓的人情味。 这个风俗还被赋予重要的意义，那就是若担来的饭菜被吃光，代表来年会很旺，因此不管现场彼此认不认识，每一位居民都会热情吆喝招待。
代表特徵
主要仪式：整个庄头总动员，以居住地点略分为两次，1次中午，1次晚上，在接近中午及黄昏时，将餐点挑担至庙埕，让阵头及信徒于中午返回庄庙休息时享用。
文化背景
(1) 传统性:大坑元宵遶境担饭担传承已久，大灶烹煮、在地食材与肩挑饭担，皆具传统样貌。 (2) 地方性:位处山区，神明遶境时间与幅员广阔，遂分中午、黄昏二场担饭担；家家户户主动参与烹煮点心及担饭担，在地性十足。 (3) 文化性:在现代社会形态改变之下，仍保有传统祭典相关饮食文化，居民制备饮食供遶境阵头及香客食用，属于大坑尾特殊的生活及饮食文化，已形成此地节庆风尚。 (4) 典范性:全境百户热烈参与，扛轿组宋江阵并分工煮咸饭，极富生活共生典范性。