快速理解
世界各民族多有成年礼，而汉人的成年礼，系源自先秦儒家的士冠礼，男子二十行冠礼，女子十五行笄礼。中国各地方在与当地风俗结合后，皆发展出类似的礼仪，浙江、福建一带多以16岁为成年，而台湾为移民社会，入垦者多来自福建地区，也因此将“做十六岁”成年礼俗带入，并与在地信仰风俗结合。 传统汉人文化重视子嗣，特别重视生育，若能有下一代，总希望能平安长大，而早期生活条件较差、医疗不发达，若小孩有身体不好、容易生病等情况，便会求助于所信仰的神明，将神明的香火袋或刻有神明名称的银牌或锁链，系以红丝线给孩子配戴，以保佑其成长，每年神明圣诞时在前往祭拜答谢，同时再换上新的红丝线。如此持续至16岁成年才能取下。而台湾民间信仰认为七娘妈为幼儿的守护神，位于今中西区、建于1732年（清雍正十年）的开隆宫，即主祀七娘妈并祀有注生娘娘和临水夫人。父母为祈求子女能平安长大，自然会前来祭拜。而开隆宫的小巷称“红布袋巷”，便是因七娘妈絭而得名。 从史料所见可知，早期台湾多处可见做十六岁的习俗，只是举办方式有在庙宇举办或在家举办，且举办日期也有所不同。而台南地区做十六岁盛行于西门外的五条港码头，因昔日商业兴盛，需要码头工人装卸货物，若不满十六岁的童工只能領半薪，所以当地工人家的小孩一到十六岁，即为小孩做十六岁，证明小孩已经成年，且可以領取大人全额的工资。随时代的变迁，这样的习俗从城外流传到城内，从原本只有长男做，到长女也可以做，再成为现今不分长男长女。此外，早期做十六岁以在家进行居多，并由外婆家张罗且所费不赀，如非富裕之家很难承担，因此一般家庭若要做十六岁，都会准备简单供品，前往主祀七娘妈的开隆宫祭拜。
参考资料：《台南市民俗类无形文化资产保存维护计划第三期 成果报告书》（2023）
代表特徵
主要仪式：因开隆宫做十六岁已有相当知名度，前往做十六岁的民众增加，原本做十六岁无特定仪式，为让参拜者有“禮”可循，便于1985年（民国七十四年）起制定一套“成年禮祭祀程序”，并于1992年（民国八十一年）举办集体成年礼。 1. 供拜祭品铺张。 2. 上香感谢玉皇上帝赐命之恩。 3. 正殿拜七娘妈众神庇祐神恩及父母养育之恩。 4. 拜毕穿过“大妈”六脚桌及七娘妈亭三次。 该项民俗文化资产经过历年的推动，知名度大增，在庙方的构思下，原由民众自行前往祭拜，另新规划“团体祭拜”、“成年证书”，并在“传统的”纸糊七娘妈亭为祭品、钻七娘妈亭仪式之外，又增加了“新创”的“过平安喜鹊桥”、“状元骑马游街、祭拜孔子”等项目。 做十六岁需准备纸糊之七娘妈亭及多项的供品，而因七娘妈有7位女性神明之说，且与生育相关，故在供品上会有相对的应数量，并呼应女性神明的特质。以2022年（民国一百一十一年）为例，庙方准备的供品有：胭脂花粉10样（凸粉、手巾、梳子、针线、口红、香扇、发油、镜子、七色布、香水，每样一盘，共10盘）、七色西饼（一色一盘，共7盘）、七色糕饼（一色一盘，共7盘）、七碗甜芋、七碗麻油鸡酒、七碗油饭、六色菜碗（六干）、六色菜碗（六湿）、七碗四果茶、三杯寿面线、五牲、寿桃、鸡冠花、姐母衣、金纸、红龟粿、圆仔花、山珍海味、四果。
参考资料：《台南市民俗类无形文化资产保存维护计划第三期 成果报告书》（2023）
文化背景
1.全台唯一举办七夕十六岁成年礼地区，具地方特色及文化传承与生活价值意义。 2.此民俗活动具普遍性，全市各区街庙、社区及家户皆有举办。