快速理解
■ 东山吉贝耍夜祭： 《番俗六考》中“若遇种粟之期，群众会饮，挽手唱歌，跳掷旋转以为乐，名曰遇描堵”；《诸罗县志》：“9、10月收获毕，赛戏过年”。这些纪录说明了平埔族有如此的活动，经过2、300年来与汉文化融合，以及其他宗教信仰的冲击，西拉雅人的传统生活模式起了极大的变化，这些早期的“会饮”、“赛戏”因此演变成现今的夜祭活动，以祭拜祖灵为主了。 吉贝耍夜祭内容已由“通俗欢乐”转为“神圣庄严”，这当然是这几百年下来“文化碰触”所演绎而成的，但现在的西拉雅部落重要的祭典夜祭，都已跟传说和汉人民间信仰的神明生日、忌日、鬼月等结合在一起。 现代的西拉雅夜祭，最大的意涵就是答谢部落神灵1年来的眷顾，子民以拜全猪最高敬礼来还愿，并且以最庄严神圣的“牵曲”吟唱歌舞献给祖灵，而且经过10年来本土化运动的兴起，西拉雅部落的夜祭活动，已成为本市相当重要的文化信仰活动，并且透过夜祭的举办，达到西拉雅文化复振的目的，以及文化传统的延续、发扬。
■ 东山吉贝耍孝海祭： 关于“孝海祭”的由来，当地耆老有两种说法，其一是说当初祖先渡海来台，有许多先民死于海上，所以祖先在“倒风内海”登陆，于萧垅建立部落(今台南市佳里区)后，为缅怀当初渡海来台祖先，每年社民会至倒风内海海边“乞水”，并祭拜祖灵以示不忘本。后来部分社民因番屯政策东迁至哆啰嘓社地(今台南市东山区境内)龟重溪畔建立吉贝耍支社，每年农历9月初5无法再回到海边祭祖，于是在大公廨附近的农田，面向西南方大海的方向，遥拜祖灵；另一说法为当初祖先渡海来台，受当地一位渔民“阿海”接济，引导祖先从倒风内海到萧垅登陆，后来阿海在某年的农历9月初5于鱼塭遭雷殛身亡，萧垅社民感念其恩情，在番仔塭（今七股区大埕里）建小庙纪念他，尊称他为“海祖”，族人搬迁至吉贝耍后，依然怀念海祖恩惠，特地在海祖仙逝日子面向大海方向祭拜他，于是发展岀现今的“孝海”祭典。 不管是“七神船破遇难”或“海祖忌日”的传说，在在显现出吉贝耍人不忘祖的信仰精神。
代表特徵
主要仪式：●东山吉贝耍夜祭 吉贝耍里民一年之中若向阿立母（西拉雅神明）祈求，且愿望实现则必须拜猪还愿达谢祖灵。早期夜祭拜猪还愿前，先进行“喂酒点猪”的仪式，就是还愿猪未宰杀之前于入夜之后进行，先抬活猪至公廨由尪姨（西拉雅女祭司）一一往猪只的口中喂酒，代表此猪只已为神明所点用，接着拿出干茅草点上火，在活猪的身上拂掠，“过火”代表将其身上的不干净去除，净身之后才能献给神灵，做完这两项仪式后，将猪送至公廨不远的屠宰场宰杀，再送至公廨进行下一个仪式。 不过，后来因拜猪还愿都是向猪肉贩租宰杀完的猪，于是“喂酒点猪”、“过火”的仪式改在子夜同时进行，过火也代表由“生食”进入“熟食”，“原始”进入“文明”的意义。 过完火马上在猪体上覆盖“7尺2”的白布(规定7尺2的白布，应受汉人“文公尺”讨吉祥的影响)，以防天公或其他鬼魂抢食献给祖灵的供品。从拜猪开始到“点收”这段期间，还愿主家须每隔半小时斟酒5次，5次斟酒完，由祭司代表“卜桮”请示尪祖、阿立母是否高兴接受子民的祭品，应允后进行“点收”。在每头还愿猪身上各部位，以刀子象征性割划，代表点收完毕，然后众人协同“翻猪”，将猪体翻转四脚朝天，整个拜猪还愿仪式才告完成。最后由祭舞歌谣“牵曲”向神灵致最高敬意，结束整个夜祭活动。
●东山吉贝耍孝海祭 每年农历9月5日“孝海祭”当天下午两点左右，吉贝耍人陆续担着饭菜到大公廨西南方农路上，一字排开，排列在农路两旁，以最好的祭品来答谢祖灵。 时辰一到，祭司吆喝大家到祭坛前“三向”（西拉雅语，祭拜的仪式名词），三向毕，祭司拿起尪祖拐、泽兰叶（西拉雅祭司法器）口含米酒喷向空中，请祖灵、海祖来看“海戏”，并且接受子民们的祭品，这时“牵曲”妇女（西拉雅族特殊的敬神舞曲，以西拉雅母语吟唱）也围绕着祭坛祀壶，吟唱出肃穆悲凉的歌声，表达对祖灵眷顾的感恩。祭司时而回到祭坛，时而奔向前方，迎接祖灵们的到来，农路两旁一字排开的祭品，在助理祭司的指示下，族人将甘蔗叶插入酒瓶中，不久祭司就代表祖灵一一巡视村人摆设的祭品饭菜，祖灵若欢喜点收子民心意，祭司下令由助手逐一把插在祭品酒瓶上的蔗叶拔去，“戳酒洞”毕表示祭典即将告一段落，祭司回到祭坛以剖半槟榔为掷筊，请示祖灵，“圣桮”后牵曲才可停止，族人也收拾饭菜，1小时左右的“孝海祭”画上句点。 吉贝耍的“孝海祭”是台湾平原地区原住民文化中，仅存也是相当特殊的“祭海”祭典，而且隐藏着对祖先的缅怀、感念。
文化背景
1. 吉贝耍夜祭仍维持相当传统的夜祭型态，活动极具保存价值。 2. 为早期萧垅社社群移住之平埔族群，孝海祭遥拜祖灵，存有由海迁入山区敬宗追祖之特殊纪念意义。 3. 为平埔族西拉雅萧垅社最完整、最大之平埔祭典，颇具文化意义，同时仍维持“猪的文化”、“牵曲”、“哮海”等仪式。 4. 现今吉贝耍已全力恢复平埔庄之营造，值得肯定。